Чиллер что это такое

Что такое чиллер и как он работает

Для многих читателей нашего сайта не является чудом процесс работы холодильника или кондиционера. Наши читатели знают и понимают принцип работы данного оборудования.
Да и вообще, мало сейчас кто восторгается включенному в розетку холодильнику, который позволяет не портится любимому борщу, охлаждать мяско для шашлыка, замораживать ягоды на зиму, пить охлажденные напитки. А в жаркое знойное лето в помещении, в котором работает кондиционер, чувствовать себя комфортно и на радость шефу продуктивно работать.

Эти приборы окружают нас везде и о них написано достаточно много и доступно. Но есть что-то новое и непонятное как чиллер. В связи с этим возникает вопрос: что это такое чиллер?

Что означает слово чиллер

Конечно, имея под рукой компьютер, гугл и википедию, можно быстро найти обозначения чиллера. Из 100%, заинтересованных этим вопросом, так и сделают:

К сожалению, после такого «разъяснения» 50% так ничего и не поймут и решат, что разберутся позже и прибегают к традиционному оборудованию.

Остальная половина продолжит поиск и найдет больше:

Чиллер (водоохлаждающая машина) – аппарат для охлаждения жидкости, использующий парокомпрессионный или абсорбционный холодильный цикл. В ходе охлаждения жидкости чиллер создаёт избыточное тепло, которое должно быть отведено в окружающую среду. Работа в паре с фанкойлом в системах кондиционирования является частным случаям использования чиллеров. Чиллеры сами по себе имеют широкое применение в пищевой промышленности для технологического процесса.

В итоге, читатели сделают вид, что все понятно. Но наверное 10% продолжат все равно разбираться и искать ответы на вопросы: как рассчитать чиллер, как подобрать чиллер, как подключить чиллер, как устроен чиллер и т.д.

Как работает чиллер

Попробуем объяснить, не забывая что некоторые посетители не сильны во втором законе термодинамики, который может быть сформулирован по-разному.

Теперь попробуем проще. Всегда люди хотели есть и продукты питания всегда были и будут на первом месте. С древних времен проводилась  торговля мясом, сыром, пивом и молоком. Поэтому вопрос как хранить товар летом, весной, осенью всегда стоял остро.

Для понимания, что такое чиллер, возьмем для примера хранение молока, поскольку этот факт известен не многим, но достаточно интересен.

В различных источниках, причем не только в сказках и преданиях, достаточно часто упоминается, что в старину, когда еще не было холодильников, в молоко сажали лягушек, чтобы сохранить продукт от скисания.  Многие этнографы позапрошлого столетия еще застали этот санитарно-гигиенический “обряд”, который считали обычным суеверием. Но несмотря на мнение ученых мужей, данное поверие было распространено не только в нашей стране — многие народы юга Европы и Ближнего Востока использовали данную технологию. И, что самое удивительное, молоко действительно не скисало.

Это действительно происходило из-за того, что данные амфибии выделяют на своей коже специальные пептиды, обладающие противомикробным и анти грибковым действием.

Понятно, что с приближением технического прогресса, в начале ХХ века не очень хочется пить молоко с какими-то «жабьими» пептидами. В итоге, в 1874 году изобретателем Карлом Линде был создан первый холодильник (чиллер), предназначенный для охлаждения и хранения, правда, пока пива.

Другими словами чиллер – это холодильник, который служит для охлаждения любой жидкости, будь-то воды, пивного сусла, соков, спирта, вина или молока.

Применение чиллера для охлаждения

Кроме охлаждения жидкости, чиллер широко применим:

• в системе кондиционирования воздуха (чиллер-фанкойл);
• охлаждения продуктов питания в пищевой промышленности;
• охлаждение кислорода;
• охлаждения материалов в процессе производства (обои, пластиковые окна и т.д.).

Как подобрать чиллер

Все варианты и возможность применения чиллеров надо рассматривать индивидуально с просчетом эксплуатационных характеристик и параметров.

Для подбора чиллера, обращайтесь к специалистам компании Dunham-Bush и вам будет предложено наиболее эффективное оборудования, способное удовлетворить все ваши требования и запросы.

Поделиться с друзьями информацией